Cách làm món cá viên xào hành nấm
Thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món cá viên xào hành nấm dễ làm, dễ ăn. Hãy tìm hiểu cách chế biến món cá viên xào hành nấm hấp dẫn này và chia sẻ với những người khác nữa các bạn nhé!
Cá viên xào hành nấm
Nguyên liệu làm món cá viên xào hành nấm :
– 1 con cá trắm khoảng 1 kg
– 200g mỡ phần .
– 200g nấm hương .
– 2 củ hành tây , 2 quả cà chua , 1 bó nhỏ cần tây , 1 bó thì là .
– Mỡ nước , muối , hành khô , hạt tiêu , bột ngọt .
Cách làm món cá viên xào hành nấm :
– Cá làm sạch lọc bỏ xương và da , lau khô thái lát mỏng cho vào cối giã nát , ướp cá với 1 chút muối và hạt tiêu xay khoảng 15 phút .
– Mỡ phần rửa sạch luộc chín thái hạt lựu .
– Rau thì là nhặt rửa sạch băm nhỏ .
– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ
– Trộn đều cá + mỡ phần + rau thì là + hành khô. Viên thành từng viên tròn như quả quất rồi ấn nhẹ xuống cho dẹt
– Hành tây bóc vỏ rửa sạch bổ cau .
– Cà chua rửa sạch bổ làm 8 , bỏ hạt .
– Cần tây nhặt bỏ lá già rửa sạch thái vát ngắn .
– Nấm hương ngâm mềm bỏ chân rửa sạch để ráo nước.
– Bắc chảo mỡ nóng già, phi hành thơm, thả viên cá vào chảo đảo nhanh tay vớt ra . Cho thêm mỡ, trút cà chua + hành tây + nấm hương vào xào chín. Nêm muối + hạt tiêu xay + bột ngọt vừa ăn. Cho cá vào đảo đều xào cho cá chín .
– Ăn nóng, rắc hạt tiêu xay và rau thì là thái nhỏ lên trên .
Chúc các bạn thành công & ngon miệng!
Leave a Reply