Canh chua cá hú
Canh chua cá hú thơm ngon dễ ăn cho ngày hè
Nguyên liệu:
1/2kg cá bông lau hoặc cá hú
400g măng chua
Muối, đường, bột ngọt
Nước mắm
Ngò gai, rau quế, ớt 100g hành tím bào
Cách làm
* Chuẩn bị:
– Măng chua: Vắt ráo bớt nước chua, cắt miếng vừa ăn
– Cá: Chà muối rửa sạch, cắt khoanh 1-2cm bề dày chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu + 2 tép tỏi đập dập, cho cá vào chiên sơ lấy ra.
– Rau om + ngò gai + quế, bỏ cuống dơ, rửa sạch thái nhuyễn.
– Ớt: Thái khoanh mỏng bỏ hột.
– Tỏi: Đập dập bóc vỏ bằn nhuyễn.
– hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng phi vàng.
* Chế biến:
2 lít nước lạnh nấu sôi cho cá vào, cá vừa chín vớt ra cho măng chua vào + muối, đường, bột ngọt, nước mắm + 1/2 rau ớt bào. Nêm lại chua chua ngọt ngọt nhắc xuống.
Trình bày:
– Cho cá vào tô. Múc nước canh măng + hành tím phi + rau + ớt. Món này dùng nóng với nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.
Nguồn: naungon
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Chống ngán với canh ngao chua
Cay nồng canh kim chi nấu ngao cùng đậu phụ
Món canh khoai bí đỏ cho bữa cơm chay
Nóng hổi canh cá chép nấu riêu
Thanh đạm với canh trứng nấu nấm
Canh cua nấu khoai sọ, rau rút thơm ngút ngàn cho bữa cơm tối
Comments
Leave a Reply