Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

Ty Huu Doc Ngoc

Cùng thưởng thức những ngày nghỉ cuối tuần bên gia đình với món chiên này nhé.

 Chuẩn bị:

– 3 củ
– 50g (nếu có thể, hãy chọn mozzarella)
– 3 lòng đỏ trứng gà
– bột chiên xù
– muối, lá xô thơm (sage) sấy, bột tỏi, dầu thực vật

Thực hiện:

– Khoai tây chẻ tư, luộc mềm và nghiền nhuyễn, nêm thêm chút muối. Phô mai cắt hạt lựu. Đặt viên phô mai vào giữa bột khoai làm nhân rồi bọc lại thành các viên tròn.

 khoai tay boc pho mai chien 2 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

– Lòng đỏ trứng đánh tan . Bột chiên xù trộn đều với 1 thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa cà phê lá xô thơm. Lăn các viên khoai qua trứng đã đánh tan, Tiếp đến lăn qua bột chiên xù đã trộn gia vị.

 khoai tay boc pho mai chien 3 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

– Bắc chảo dầu thật nóng với mức nhiệt vừa rồi thả các viên khoai vào (lưu ý là phải nóng già mới thả khoai vào và dầu phải ngập khoai), chiên đều, liên tục trở các mặt cho vàng đều. Vớt ra cho vào dĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu.

 khoai tay boc pho mai chien 4 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

Những viên khoai tây này ăn nóng mới ngon, có thể ăn với sốt hoặc ăn không do đã được nêm gia vị hoàn chỉnh. Vị bùi bùi của khoai, sự thơm dẻo của phô mai, lớp bột chiên giòn rụm, thêm mùi hương lá xô thơm và bột tỏi quyện vào nhau để lại dư vị khó quên nơi đầu lưỡi.

khoai tay boc pho mai chien 5 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

Bẻ ra là lớp bột khoai lẫn phô mai dẻo như thế này:

khoai tay boc pho mai chien 6 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

khoai tay boc pho mai chien 7 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

Lưu ý: do món này phải ăn ngay sau khi chiên mới ngon nên nếu bạn mời khách đến chơi nhà, có thể làm sẵn khoai lăn bột chiên và để trong tủ lạnh, khi nào cần ăn mới đem ra làm.

Theo WTT

300x250 Khéo tay làm khoai tay bọc phô mai chiên

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>