Mướp xào tôm thịt
Nguyên liệu:
- Mướp hương, hành lá, hành khô
- Tôm, thịt.
Các bước thực hiện:
1. Tôm chín bạn lấy ra để nguội rồi bóc vỏ. Bạn nhớ bỏ chỉ tôm cho đỡ sạn nhé. Phần đầu, vỏ tôm bạn có thể giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu canh rất thơm ngon.
Thịt (thăn hoặc vai đều được, trong bài viết này dùng thịt sụn) thái mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô thái lát rồi cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn. Phần tôm thịt xào này bạn có thể để nguội, đựng trong hộp kín rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi nào dùng cho món gì có thể lấy ra luôn, rất tiện.
Mướp hương gọt vỏ, thái vát. Hành lá thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn, phi thơm phần đầu hành trắng cho thơm.
3. Mướp chín thì bạn cho tôm thịt, hành lá vào đảo đều.
Nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp.
Xúc mướp xào tôm thịt ra đĩa, ăn cùng với cơm.
Theo afamily
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Bắp cải xào tôm khô
Công thức mới cho món đậu phụ xào thập cẩm
Đậm đà thịt gà xào kim chi
Cách làm nui xào thịt xông khói
Miến xào thập cẩm thơm ngon khó cưỡng
Ngon và lạ với thịt heo ướp mật ong xào ớt chuông
Leave a Reply