Chè Lam

Ty Huu Doc Ngoc

Để tạo được những chiếc Chè Lam dẻo mềm, thơm thơm vị gừng không hề đơn giản, và đặc biệt, giữ chúng có độ dẻo lâu, và hương vị lưu mãi tới khi thưởng thưởng lại càng khó hơn,  hôm nay sẽ cho bạn một ngon tuyệt, đảm bảo hương vị Chè Lam mà bạn làm sẽ được mọi người nhớ mãi.

cách làm chè lam đúng vị 300x162 Chè Lam

 Nguyên liệu làm Chè lam:

  • 125g đường mật
  • 50g đường vàng
  • 40g mạch nha
  • 30g gừng tươi
  • 200g bột nếp rang
  • 20-30g lạc rang chín
  • muối nhỏ

:

Bước 1: Đầu tên ta gọt vỏ gừng và bào nhuyễn. Đường mật + đường vàng + mạch nha nấu trên bếp lửa vừa, khuấy nhẹ cho đường tan hết rồi cho muối, gừng vào, khuấy đều.

Bước 2: Tiếp đến cho từ từ bột, vừa cho vừa khuấy bằng đũa gỗ, đến khi hỗn hợp đặc, dẻo thì thôi ( Có thể không dùng hết số lượng bột chuẩn bị )

Bước 3: Sau đổ bột ra bàn đã rắc bột nếp làm áo. Nhào bột cùng lạc rang cho đều. Chú ý phải làm nhanh tay kẻo chè lam sẽ cứng lại, khó cán.

Bước 4: Cuối cùng ta cắt thành từng miếng vừa ăn. Rắc một lớp bột nếp rang ngoài mỗi chiếc bánh và thưởng thức. Chúc mọi người ngon miệng với này nhé!

300x250 Chè Lam

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>